Habos diós

Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

2. A lisztet gyúrjuk össze a sütőporral, a puha vajjal, a cukorral és az egész tojással.

3. Nyújtsuk a tésztát vékonyra, és helyezzük egy alaposan kivajazott, kilisztezett magasabb falú tepsibe. A tészta elég lágy. Nyugodtan tömjük be az esetleges lyukakat, és egyengessük el a tésztát kézzel.

4. Kenjük rá a tésztára a lekvárt. Jó, ha a lekvár egy kicsit folyékonyabb állagú.

5. A krémhez való 3 tojást válasszuk szét.

6. A fehérjét egy pici sóval verjük kemény habbá.

7. A tojások sárgáját keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a darált diót és a vaníliás cukrot, majd keverjük hozzá a tojásfehérjék kemény habját.

8. Egyenletesen simítsük el a lekváros tésztalapon. Kb. 40 perc alatt süssük meg. Hidegen szeteleljük!