Elkészítés
Elkészítés: Megmelegítünk 3 dkg vajat, belekeverjük a lisztet, s azonnal felengedjük vízzel vagy alaplévelés a tejszínnel. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd gyorsan addig keverjük, amíg meg nem sűrűsödik. A tűzről levéve beletesszük a maradék vajat.
A halszeleteket megsózzuk, megborsozzuk, majd a maradék vajon 2-3 perc alatt megsütjük, felöntjük a borral, és kb. 10 perc alatt puhára pároljuk.
A halszeleteket lapátkanállal kiszedjük, tálalótálra rakjuk, és meleg helyre állítjuk. A boros halléhez keverjük a mártást, összeforraljuk, majd a halra öntjük, megszórjuk petrezselyemmel, snidlinggel.
Burgonyapürét kínálunk hozzá és salátát, citromot is adhatunk hozzá, jól illik a halhoz.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.