Házi sós kifli

Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sót, a cukrot, és az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat (ha nincs vaj, 3-4 cl olajjal helyettesíthető). Hozzáöntjük a tejet, és addig dolgozzuk össze, míg a tészta el nem válik az edény falától. Kelesztjük egy órán át, majd két egyenlő részre szedjük, s mindkettőt 0,5 cm vastagságú, 15 cm széles, 40 cm hosszú lapra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk. A háromszögeket a szélesebbik felénél feltekerjük, a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, lekenjük vízzel, és sót szórunk a tetejükre (ízlés szerint köménymagot, szezámmagot is nyugodtan). 200 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütjük.