Hideg sajttekercs

Elkészítés: A 30 dkg trappista sajtot forró vízbe teszem. Kicsit forralom (kb. 1-2 percig), majd fedőt teszek rá, s állni hagyom pár percig, hogy jól melegedjen át.

Majd leszűröm róla a vízet, s gyúródeszkán (alufólián) kisodrom, s megtöltöm.

A töltelékhez a gépsonkát ledarálom, a 4-5 keményre főtt tojást felaprítom, az ömlesztett sajtot hozzákeverem, beleteszem az apróra vágott petrezselyemzöldet. Jól összekeverem, és a kisodort sajtra kenem, ezután feltekerem.

Egy napra hűtőbe teszem. Szeletelve tálalom.