Hólabda IV.

Elkészítés: A tésztához a 8 tojás sárgáját kikeverünk 40 dkg cukorral és 8 kanál forró vízzel. Hozzáadunk 2 evőkanál kakaót, 1 csomag sütőport és a 8 tojás keményre vert habját, valamint 25 dkg lisztet. Kikent tepsiben megsütjük. Ha kihűlt, a tésztát kettévágjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A krémhez 5 dl tejet 5 evőkanál liszttel simára keverünk, és sűrű pépet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni, közben 2 csomag vaníliás cukrot belekeverünk. 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral simára keverünk, és a kihűlt péphez adjuk. A kiszaggatott pogácsákat kettesével összeragasztjuk krémmel, az oldalukat, tetejüket, aljukat is krémmel bevonjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.