Kenőmájas

Elkészítés: Dinszteljünk meg a lilahagymát az olajon, aztán dobjunk rá a megtisztított csirkemájat, sózzuk gyengéden, borsozzuk meg, fedjük le a lábaskát, aztán néha megkevergetve pároljuk puhára. Pár perc alatt megvan.

Akkor hűtsük ki, vegyük elő a botmixert és turmixoljuk pépesre. Tegyünk bele az olvasztott vajat, kiskanál mustárt, a zöldpetrezselymet, és keverjük ki alaposan.

Pirítóssal, friss baquette-tel nagyon finom uzsonna lehet!