Ünnepi francia pirítós recept
Ünnepi francia pirítós
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Mákos guba  recept
Mákos guba
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Kenyér friss élesztővel recept
recept
Mester

Kenyér friss élesztővel

120 perc
0 adag
Olcsó
5
2011. 03. 11.

Elkészítés

Elkészítés: Egy kisebb edényben a friss élesztőt a cukorral és 2 kanál vízzel krémesre keverjük, 5 percig pihenni hagyjuk.

A kenyérsütő gépbe öntjük, majd hozzátöltjük a vizet és az olajat. Rászórjuk a lisztet úgy, hogy a folyadékot teljesen befedje, majd a lisztre öntjük a tejport és a sót. Fontos, hogy a dagasztás kezdetéig a só ne érintkezzen az élesztős folyadékkal.

Válasszuk a gépen az alap dagasztó programot vagy olyat, ami legalább 25, legfeljebb 35 percig gyúr (a kelesztési időt nem számítva).

Ha a dagasztás kész, a tésztát vegyük ki a gépből, tegyük lisztezett deszkára, gyúrjuk át 2-3 percig, alakítsunk ki belőle cipó- vagy vekniformát. A választott formának megfelelő kosárba vagy tálba konyharuhát, esetleg ruhaszalvétát teszünk, amit vékonyan meghintünk liszttel. Belehelyezzük a kiformázott kenyeret úgy, hogy a majdani alja kerüljön felülre, lazán betakarjuk a ruha kilógó végeivel vagy egy másik ruhával, és szobahőmérsékleten 45-60 percig kelesztjük. Akkor jó, ha duplájára kel.

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A kelesztés befejeztével a tésztát borítsuk ki egy vékonyan lisztezett sütőlemezre, kenjük át vízzel, szórjuk meg napraforgómaggal, majd éles késsel vagy szikével metsszük be néhányszor, legalább 2 cm mélyen. A vágás lehet ferde-párhuzamos vagy rácsos, tetszés szerint. Kenéskor ügyeljünk, hogy a víz ne csorogjon a lemezre, mert a kenyér leragadhat sütés közben.

A sütést 220 fokon kezdjük, 15 perc után mérsékeljük a hőfokot 200 fokra, süssük további 20 percig. Akkor jó, ha az alját megkopogtatva kongó hangot ad.

Ha a kenyér kisült, helyezzük rácsra, és még forrón kenjük át hideg vízzel, ez a héját ropogósabbá teszi. A teljes kihűlésig tartsuk rácson, különben az alja elvizesedik.

Megjegyzés
Kézzel is dagaszthatjuk, de kényelmesebb-egyszerűbb kenyérsütőgépet vagy dagasztógépet használni erre a feladatra. A konyhai robotgépek dagasztójával ne próbálkozzunk, ezzel a viszonylag kemény és sok tésztával nem boldogulnak, könnyen leéghet a motorjuk. A napraforgómag elhagyható, és tetszés szerinti fűszerekkel is változatossá tehető ez az egyszerűen nagyszerű alaptészta. Dagaszthatunk bele friss kakukkfüvet, zsályát, aszalt paradicsomot, durvára vágott borsot, stb. Semmiféleképpen ne süssük a kenyérsütőgép edényében, csak a sütőben. A receptet Endorf küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)
Recept
Bonyolult

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)

90 perc
|
0 adag
|
Költséges
Gluténmentes Íz-Lik szerző profilképe

Gluténmentes Íz-Lik

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes) recept
Recept
Bonyolult

Zserbó (glutén-, tej- és tojásmentes)

90 perc
|
0 adag
|
Költséges
Gluténmentes Íz-Lik szerző profilképe

Gluténmentes Íz-Lik

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti recept
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.