Kolbászos zöldségleves vörös lencsével

Elkészítés: A felhevített olajon a vöröshagymát üvegesre dinszteljük, beleadjuk a kolbászkarikákat, a fűszereket, és 1-2 percig pirítjuk. Rádobjuk az aprított zöldségeket, a fokhagymát, és további 2-3 percig együtt tovább pirítjuk.

Beletesszük a lencsét, felengedjük 1,5 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, ameddig a zöldségek és a lencse megpuhulnak.

Végül belekeverjük a petrezselymet, de azzal már nem főzzük.

Rövid pihentetés után tálalhatjuk.