Name: Libabecsinált-leves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg libaaprólék; Étolaj; Só; Bors; 40 dkg Sárgarépa; 20 dkg petrezselyemgyökér; 10 dkg Zeller; 40 dkg Burgonya; 4 db Babérlevél; 5 dkg Liszt; 2 dl Tejföl

Elkészítés

Az aprólékot zsiradékon megpároljuk, ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal, és felöntjük annyi vízzel, hogy a húst éppen ellepje.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, burgonyát, a babérlevelet, és készre főzzük.
Ha szükséges, més sózzuk, végül tejfölös habarással besűrítjük a levest, és forrón tálaljuk.