Elkészítés

Elkészítés: Először a krémet készítem el, mert annak hűlnie kell. Megfőzöm a pudingot, de csak 4,5 dl tejet használok hozzá. Belekeverem a málna felét is. Ha kész van, lehűtöm, ha kihűlt, szobahőmérsékletű mascarpone sajttal összekeverem, és géppel 4 percig selymesítem.

A tésztához 3 tojásból piskótát készítek, kapcsos tortaformában. Abban is hagyom kihűlni. Ráhalmozom a krémet, majd a málnaszemekkel kirakom, és tortazselével bevonom. Hűtőben 3-4 órát dermedni hagyom szeletelés előtt.

Megjegyzés

Lehet eperrel vagy bármilyen piros gyümölccsel, áfonyával illetve rebarbarával is csinálni, csak akkor egy picivel több cukrot kell a krémbe rakni. Én úgy szeretem, ha vastag a krém, így 50 dkg mascarponéval csinálom, de ez egy kicsit drágítja a sütit. A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!