Mexikói leves

Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymat, majd felöntjük paradicsomlével és a kukoricával. Mindezt hozzáadjuk a már leveskockából elkészített leveshez, és tizenöt percig főzzük, majd hozzáadjuk a borsót, és ezzel is még öt percig főzzük. Tálaláskor korianderrel szórjuk meg. Időközben tetszés szerint fűszerezzük sóval, borssal. (Ha friss borsót használunk, nem konzervet, akkor odatesszük a kukoricával együtt.)