Omlós tepertős pogácsa

Elkészítés: A lisztet, a tepertőt, a zsírt, a sót, a tojás sárgáját összedolgozzuk a tejfölben feloldott élesztővel, ha szükséges, tegyünk bele még annyi tejfölt, hogy a rétestésztánál valamivel puhább legyen a tészta, jól dolgozzuk ki.

2-3 cm vastagra nyújtsuk, tetejét vagdossuk be, szagassuk ki közepes pogácsaszaggatóval.

Pihentessük 1-1,5 órát, kenjük meg a tojással, és jó meleg sütőben süssük meg.