Elkészítés
Elkészítés: Elsősorban kiskerttulajdonosoknak ajánlanám. Nyár végén, ősz elején a megpirosodott vagy narancsszínűre érett húsos paprikát megmosás és kicsumázás után húsdarálón, a durvább tárcsán keresztül ledarálom, majd megmérem. 1 kg paprikához 25 dkg sót keverek, és egy nagy tálban 24 óráig állni hagyom, időnként megkeverve, hogy a só teljesen feloldódjon benne. Másnap kis üvegekbe (pl. mint amilyenben az ecetes tormát árulják) töltöm, minél jobban tele, hogy csak minimális levegő maradjon az üvegben.
Mehet is a kamrába, semmilyen adalékanyag nem kell hozzá, évekig is eláll, de ha felbontunk egy üveggel, különösen nyári hőségben, inkább a hűtőben tároljuk. Levesekbe, pörköltbe, paprikás krumpliba stb. ezt teszem a hagyományos só helyett.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.