Elkészítés
Elkészítés: 3 dl vízben oldjuk fel az élesztőt és a mézet. A lisztet keverjük össze a sóval, szitáljuk át, hogy felvegye a szoba hőmérsékletét. (Még előnyösebb kissé felmelegíteni.) Képezzünk halmot belőle, majd öntsük a közepébe az élesztős folyadékot. Lassan, belülről kifelé haladva keverjük bele a lisztet, míg folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék vizet. Ha ez kész, dagasszuk addig, míg az egész összeáll egy nem túl kemény, nem túl lágy kenyértésztává. Metsszük be a tetejét, takarjuk le, és tegyük meleg helyre. Kelesszük kétszeresére (kb. 40 perc). Gyúrjuk újra át, majd újra kelesszük kétszeresére.
Miután megkelt, vágjuk 4 felé (a másik 3 adagot később használjuk fel.) Vegyük az egyiket, nyújtsuk ki fél centi vastagra folyamatosan forgatva a tengelye körül. Takarjuk le, és 10 percig meleg helyen hagyjuk kelni.
Közben elkészítjük a feltétet:
3 paradicsomot vágjunk cikkekre, kaparjuk ki a magját, hogy a leve ne tegye folyóssá a feltétet. Adjuk hozzá az oregánót izlés szerint (1 kávéskanálnyi elég lesz), a borsot és a zúzott fokhagymát, valamint egy mokkáskanálnyi vörösborecetet. A sót hagyjuk a legvégére, hogy ne engedjen levet a paradicsom.
Egyenletesen oszlassuk el a masszát a pizzatészta tetején, végül rakjuk rá a bacon-csíkokat is. (Aki szigorúan tartja a szénhidrát napot, az ezt most kihagyhatja.)
Süssük 240 fokos előmelegített sütőben kb. 15 percig, amíg a tészta széle megpirul. (Gázsütőben a legmagasabb fokozat.) Fogyasszuk azon nyomban!
A másik 3 adag tésztát nyújtsuk ki, majd a kelesztés után süssük kb. 5-7 percig 240 fokon, és fagyasszuk le egy következő alkalomra. Akkor sem kell felengedni, csak 10 perccel kell tovább sütni a feltéttel a tetején.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.