Elkészítés
Előkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra, a cukkínit, a répát falatnyi darabokra vágjuk. A paradicsom magjait kikaparjuk, húsát felaprítjuk.
Elkészítés: Felforrósítunk 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a hagyma és a fokhagyma felét. Hozzáadjuk a sárgarépát, a cukkínit, a zöldborsót és a paradicsomot. Időnként megkeverve megpirítjuk (kb. 4-5 perc). Hozzáadjuk a fehérbor felét, és addig főzzük, amíg teljesen elpárolog, majd a zöldségkeveréket félretesszük későbbre. Másik edényben, a maradék olívaolajban megpirítjuk a maradék hagymát és fokhagymát. Hozzátesszük a rizst, jól összekeverjük, hogy átitatódjon az olajjal, hozzáöntjük a maradék fehérbort, és addig amíg a rizs teljesen beissza a bort. A zöldséglevest felforraljuk, és csészénként a rizsre öntjük. Arra ügyeljünk, hogy a rizs jól összekeveredjen a lével, mielőtt a következő csésze levest hozzáöntjük. A rizst még 20 percig főzzük, vagy amíg mázas-lágy lesz. Végül hozzáadjuk a félretett zöldségkeveréket, a parmezán sajtot, fűszerezzük egy csipet őrölt fekete borssal, sóval, és melegen tálaljuk.
Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 460 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.