Elkészítés
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, fél centi vastag karikákra szeljük. Forró, sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, melegen tartjuk.
A húst féltenyérnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. 3 evőkanál kacsazsírt felforrósítunk, a húsokat mindkét oldalán gyorsan megsütjük, félretesszük.
A gombákat felkockázzuk, a hús után visszamaradó zsírra dobjuk. Belenyomjuk a fokhagymát, rádobjuk a kakukkfűágat, megsózzuk, nagyon megborsozzuk, és nagy lángon gyorsan megpirítjuk. Szintén félretesszük, melegen tartjuk.
Ismét ebbe a serpenyőbe öntjük a tejszínt, rászórjuk a reszelt sajtot, megszórjuk a durvára őrölt borssal, kissé megsózzuk. Mikor elolvadt a sajt és besűrűsödött a mártás, kész is. Ha nem akar homogén lenni, botmixerrel segíthetünk. :)
Közben a maradék 1 kanál zsíron átsütjük a burgonyakarikákat, megsózzuk.
Nagy lábasban sós vizet forralunk, hozzáöntjük az ecetet. Mikor lobog, óvatosan beleengedjük a tojásokat, ha nem vagyunk gyakorlottak, elég egyszerre két darabbal próbálkozni. 2,5 perc múlva szűrőkanállal kiszedjük, levágjuk róla a lelógó darabokat.
Tálaláskor pár karika krumplira néhány szelet húst teszünk, megöntözzük a mártással, végül 1-1 tojást ültetünk rá.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.