Tejszínes hagymaleves sajttal és krutonnal

Elkészítés: A hagymákat vékonyan felszeletelem, és a vajon párolni kezdem. Amikor pár jó puha és forró, ráöntöm a fehérbort, majd magas lángra veszem, hogy az alkohol elforrjon. Ezután felöntöm 1 liter vízzel, és beledobom a leveskockát (ízlés szerint kívánhat még kis sót-borsot). Ha jól összeforraltam, beleöntöm a tejszínt, még egyet forralok rajta. A tányérokba sajtot és kenyérkockákat tálalok a levessel.