Tészta sajtmártással és szalonnával

Elkészítés: 1. Szalonnát felvágjuk, zsírjára pirítjuk, majd kivesszük.

2. A szalonna zsírjában az apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk. (Ha nem elég a szalonna zsírja, pótoljuk olajjal, zsíradékkal.)

3. Hozzáadjuk a tejfölt, majd a sajtokat (kockasajt, trappista) darabolva, fakanállal szétnyomkodjuk, simára keverjük.

4. Mehet bele a megpirított szalonna és az összezúzott fokhagyma, valamint a tejet és a bor.

5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

6. A tésztát menet közben kifőzzük, leszűrjük, tányérokba szedjük, a szószt rámerjük, és sajttal megszórva tálaljuk.