Elkészítés

Elkészítés: A burgonyát lekaparjuk, vékonyan felkarikázzuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben - ha van wokunk, akkor abban - zsírjára sütjük, a pörcöt kiszedjük. A visszamaradt zsírban a burgonyát megpároljuk és megpirítjuk. Lehetőleg rázva, hogy ne törjön össze. Ezért jobb wokban készíteni. Visszatesszük rá a pörcöt, ráöntjük az elhabart tojásokat, és készre sütjük. Salátával tálaljuk. Sózni csak a végén kell, ha igényli, a szalonna sósságától függgően.

Megjegyzés

Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető, és az egész család szereti. Remek vacsora. A receptet Anoli küldte. Köszönjük!