Töltött kacsanyak

Elkészítés: A hagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre dinszteljük, beletesszük a gombát, a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, és fedő alatt megpároljuk.

Közben megfőzzük a rizst, és a húshoz adjuk. A kacsanyakbőrt megtöltjük a töltelékkel, és mindkét végét bevarrjuk.

A tepsibe olajat és kevés vizet teszünk, ezután belehelyezzük a töltött kacsanyakat és lefóliázzuk. Előmelegített sütőben, 180 Celsius-fokon átsütjük,
majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük.

Burgonyapürét adunk hozzá.