Name: Vaníliás csiga | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2.5 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 3 dl Tej; 50 dkg Liszt; 3 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 15 dkg Vaj; 13 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; Porcukor

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet keverőtálba szitáljuk, beleütjük a tojások sárgáit, a többi hozzávalóval és az élesztővel összegyúrjuk, letakarva langyos helyen fél órát pihentetjük.
Közben a töltelékhez a vajat habosra keverjük a cukrokkal.
A tésztát lisztezett felületen vékony téglalap alakra nyújtjuk, megkenjük a cukros vajjal, feltekerjük, és kb. ujjnyi szeleteket vágunk. Sütőpapírra sorakoztatjuk, fél órát pihentetjük, és előmelegített 170 fokos sütőben (légkeveréssel) megsütjük.
Kb. 15 perc után a vaníliás cukorral elkevert tejjel meglocsoljuk, és tovább sütjük, amíg szép enyhe pírt kap a tészta, kb. még 10 percig.
Porcukorral megszitálva kínáljuk.