Elkészítés
Előkésztés: A húst szárazra töröljük, kiterítjük. A gombát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és szétnyomjuk. A petrezselymet megmossuk, lerázzuk a vizet róla, és felaprítjuk.
Elkészítés: A sütőt 200 C-okra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat, beletesszük a gombát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a majoránnát, és megpároljuk. A keveréket a húsra simítjuk, sózzuk, borsozzuk, feltekerjük, és vékony zsineggel átkötjük. Tűzálló tálban felforrósítjuk az olajat, és a tekercset körös-körül arany barnára sütjük benne, majd megsózzuk, borsozzuk. Áttesszük a sütőbe, és a borral locsolgatva kb. 40-45 perc alatt puhára sütjük. Kivesszük a húst a tűzállótálból, a pecsenyelét összeforraljuk a levessel, és lassú tűzön, kissé sűrűbbre főzzük a mártást. A húst felszeleteljük, és a mártással leöntve tálaljuk. Párolt zöldborsót kínálhatunk hozzá.
Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 adag: 395 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.