15 perces banános palacsinta

Aranygaluska vaníliasodóval

Őszi minestrone leves

Lencsegolyók sütőtökpürével

Pincepörkölt csülökből és lapockából

Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti

Fahéjas tekercs (cinnabon)

Szilvalekváros tepertős papucs

A legfinomabb sárgaborsó-főzelék

Almás pite - a hagyományos recept

Párolt lilakáposzta

Mátrai borzaska

Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes

Francia hagymaleves sajtos pirítóssal

Holstein szelet

Csokis muffin

Tartármártás házi majonézből

Mézes-mustáros csirkemell

Tejtermékek

Sajt és bor, a tökéletes vendégváró - de melyikhez milyet kínáljunk?

DÖMÖTÖR VIOLA

Frissítve: 2016. 02. 06.

kecskesajt cheddar parmezán sajt gorgonzola vörösbor eidami bor fehérbor

A bor és a sajt különlegesen jó házasságot alkot. Persze ez is attól függ, hogy milyen sajthoz milyen bort választunk.

LÁGY ÉS KENHETŐ SAJTOK

Nagy részük pasztőrözött tehéntejből készül. Savakban gazdag rizlinget, tanninszegény, lágy vörösbort kívánnak társul.

KECSKESAJTOK

Ezekhez a sajtokhoz a már hosszabb ideje hordóban érlelt fehérborok, illetve a nem gyümölcsillatú vörösborok illenek.

FÉLKEMÉNY SAJTOK

Többségük nyers tehéntejből készül. Magas alkoholtartalmú, savakban gazdag fehér- és vörösborokkal harmonizálnak.

KEMÉNY SAJTOK

Ezek a sajtok - pl. eidami, cheddar, parmezán - aromásak, savasak, kellemesen kesernyések. Hozzájuk a magas tannintartalmú borok ajánlhatók, mivel kiemelik a cserzőanyag tartalmat.

KÉK SAJTOK

Ezek a sajtok - pl. Roquefort, Stilton, Gorgonzola - zsírosak, nehezek, de gazdag íztartalmúak. Legjobban élvezhetők magas, természetes cukortartalmú fehérborokkal fogyasztva. Ennek a kívánalomnak leginkább a Tokaji aszú felel meg.