Ez az extra krémes vegán palacsinta kenterbe veri a hagyományos változatot - íme a recept!

Az elmúlt években egyre többen döntenek a húsmentes élet mellett. Van, aki vallási meggyőződésből, más egészségügyi okokból és akad, aki a környezet és bolygónk védelme miatt lesz vegetáriánus. Aki nemcsak a hús, hanem minden állati eredetű élelmiszer fogyasztását elutasítja, vegán étrendet követ. Vegánnak lenni valójában egy életfilozófia, aminek az étkezés csak egy szelete.

A vegánok semmilyen módon nem támogatják az állatok felhasználását, még abban az esetben sem, ha az nem okozza közvetlenül az állat halálát. Ezért nem fogyasztanak tejet, tejtermékeket és tojást sem, sőt a méz és egyéb méhészeti termékek, illetve az állatai eredetű összetevők, mint például a tejsavó, a kazein, a zselatin fogyasztása is tiltott.

Héthy Veronika Vegán Vera néven indított blogjában a könnyen kivitelezhető vegán étrendet hirdeti: arra igyekszik rámutatni, hogy a hagyomános ételek zöme elkészíthető állati eredetű hozzávalók nélkül is, szuperegészségesen, és a végeredmény ezerszer finomabb, mint várnád!
Ebben a vegán palacsintában nincs tojás, sem tej, de van benne tönkölyliszt és chiamag, az extra habos krémben pedig növényi habtejszín és vegán mascarpone keverékét találjuk, némi málnával megbolondítva. Bármilyen gyümölccsel mennyei, ha pedig a chiamagot is elhagynánk, úgy is tökéletes lesz a végeredmény. Következzen a recept!

Hozzávalók a vegán málnahabos palacsintához:

A palacsintatésztához:

• 25 dkg fehér tönkölyliszt
• 9 dl szódavíz
• pici só
• 5 g chiamag ( vagy csicseriborsóliszt )
• 5 ek olaj

A sütéshez:

• olaj

A krémhez:

• 25 dkg növényi mascarpone
• 3 dl növényi tejszín
• ízlés szerint porcukor
• 50 dkg friss málna (de bármilyen más gyümölccsel isteni)
• 1 db lime
• 1 db citrom

Elkészítése: