Egyszerű krémes csirkeragu gombával, a mascarponétól lesz különleges az ebéd

Szeretjük a krémes ragukat, főleg a tejszínes ételeket. Lehet fokhagymás, tárkonyos vagy gombás, ha főtt tésztával, párolt rizzsel vagy bulgurral tálaljuk, szinte biztos, hogy sikert aratunk vele. Csirkemellből készíthető a leggyorsabban finom ebéd, és annyira univerzális hús, hogy minden fűszer passzol hozzá. Zöldségekkel, sőt akár gyümölcsökkel is kombinálható.

A legnépszerűbb csirkés ételek közé a mézes-mustáros és a gombás-tejszínes raguk tartoznak. Nem véletlenül, hiszen mennyien finomak. A tejszínes-gombás ragut ráadásul könnyen feldobhatjuk másféle tejtermékkel vagy növényi alternatívával. A kókusztejszín például finom és lágy édes ízt kölcsönöz az ételnek, a mascarpone pedig nemcsak krémessé, de picit sűrűbbé is teszi a szószt. Érdemes kipróbálni, váltogatni az alapanyagokat, ugyanis egy apró változtatással is teljesen új ételt kreálhatunk!

Íme a krémes gombás csirke receptje, ami mascarponétól lesz különleges!

Hozzávalók:

• 25 dkg csirkemell
• olaj
• só
• bors
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg gomba
• 1 dl húsleves-alaplé
• 1 doboz mascarpone
• petrezselyem

Elkészítés:

1. A felkockázott csirkemellet olajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd kiszedegetjük és félretesszük.
2. A visszamaradt olajon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát. Megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd visszatesszük a húst. Felöntjük az alaplével, majd lefedve 10 percig főzzük.
3. Ezután hozzáadjuk a mascarponét és a felaprított petrezselymet. Még egyszer felforraljuk, majd főtt rizzsel tálaljuk.