Itt egy valóban diétás pizza, amit imádni fogsz

Először is szuper egészséges alapanyagokból, brokkoliból, karfiolból, fokhagymából, paradicsomból készült; másrészt, a legtöbb diétába be lehet illeszteni, mivel nem lisztes kelt tészta az alapja, hanem sült zöldség! Diétázók, van egy jó hírünk! Liszt és élesztő nélkül is készíthettek isteni pizzatésztát – mégpedig karfiolból! Érdemes kipróbálni, mutatjuk a tuti receptet!

Hozzávalók a brokkolis karfiolpizzához:

Az alaphoz: 

• 1 közepes karfiol
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg mozzarella
• 1 tojás
• 1-2 evőkanál kölesliszt
• só
• oregáno

A feltéthez: 

• 1 adag pizzaszósz 
• 50 dkg brokkoli
• 25 dkg mozzarella
• 5 dkg reszelt parmezán
• kömény
• koktélparadicsom

Elkészítése:

1. Kicsi rózsákra szedjük a karfiolt, sós vízben roppanósra főzzük.
2. Leszűrjük, és ha langyosra hűlt, aprítógépben összemorzsásítjuk. Jól kicsavarjuk belőle a vizet (tényleg jól ki kell csavarni, hogy ropogós legyen a kész pizza), és összekeverjük a zúzott fokhagymával, a lereszelt sajttal és az egész tojással. Sóval és csipetnyi morzsolt oregánóval fűszerezzük.
3. Egy tepsibe sütőpapírt terítünk, és rányomkodunk belőle egy kört a masszából. Ne legyen vastag, de túl vékony sem (körülbelül fél centi legyen a magassága).
4. Nagyon forró, 230 fokos sütőbe toljuk 8-12 percre, míg el nem kezd pirulni a széle. Kivesszük, megkenjük a pizzaszósszal, megszórjuk a roppanósra főzött brokkolival, köménymaggal, mozzarellakarikákkal, parmezánnal. Teszünk rá szépen elrendezve pár koktélparadicsomot is. Visszatoljuk, készre sütjük.