Kolbászos pogácsa: egy ízletes, magyaros és laktató vendégváró

Természetesen a friss, puha pogácsa önmagában is rendkívül finom, de miért ne tehetnénk kicsit izgalmasabbá, fűszeresebbé ezt a népszerű sós süteményt? Ha te is szeretnéd elkészíteni a Vidék íze magazin kolbászos pogácsáját, máris mutatjuk a receptet!

Így készül a Vidék íze magazin kolbászos pogácsája!

Előkészítés: 40 perc 

Kelesztés: 1,5 óra 

Sütés: 30 perc  

Hozzávalók:

• 1 dl víz
• 1 csomag instant élesztő  
• 1 evőkanál cukor 
• 50 dkg liszt  
• 2 tojás  
• 2 dl tejföl  
• 20 dkg zsír  
• 1 teáskanál só  
• 1 csipet őrölt bors  
• 15 dkg füstölt kolbász 
• 10 dkg reszelt sajt  
• felvert tojás a tetejére 

Elkészítés: 

1. Meglangyosítjuk a vizet. Elkeverjük benne az élesztőt és a cukrot, és hagyjuk állni tíz percig. 
2. Közben a dagasztógép táljába szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a két egész tojást, a két deci tejfölt, a puha zsírt, a teáskanál sót meg a csipetnyi őrölt fekete borsot. 
3. Eltávolítjuk a füstölt kolbász héját, a belsejét ledaráljuk (vagy aprítógépben pépesítjük). Ezt is beletesszük a dagasztótálba. 
4. Ha felfutott az élesztő, hozzáöntjük az előkészített alapanyagokhoz, és hat percig dagasztjuk. Utána letakarva hagyjuk kelni 40-50 percig. Kinyújtjuk, nagyobb szaggatóval kör alakúra kivágjuk, majd a korongokat két sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és ismét kelesztjük 30-40 percig. 
5. Felvert tojással lekenjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Végül 180 fokos sütőben, körülbelül fél óra alatt szép pirosra sütjük.