Laktató és rendkívül ízletes a mustban sült csirke kemencés burgonyával

A mustban való sütés során a csirke nemcsak egyedi aromát kap, hanem a hús mennyeien omlós és szaftos lesz, amihez remekül illik a kemencés burgonya. De természetesen a Vidék íze magazin kiváló ételét párolt zöldségekkel és friss salátával is kínálhatjuk.

Íme a Vidék íze magazin kiváló receptje a mustban sült csirkéhez:

Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb
• 20 dkg vörös és fehér szőlő
• 5 dl must
• 1-2 ág friss vagy 1 teáskanál szárított majoránna
• 2 gerezd fokhagyma
• 70 dkg burgonya
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• zsiradék
• só
• bors

Elkészítés:

1. A csirkecombokat ízesítjük sóval, borssal, majoránnával, tört fokhagymával. Berakjuk egy dobozba, meglocsoljuk a must felével, és a hűtőszekrényben legalább egy órán át pihentetjük.
2. Közben a héjas burgonyát lesúroljuk, cikkekre vágjuk. Hozzákeverjük a szintén cikkekre vágott, meghámozott vöröshagymát, összeforgatjuk olvasztott zsiradékkal, sóval, borssal, majd egy akkora tepsibeöntjük át, amelyben majd elférnek a combok is.
3. Elterítjük, hogy egyenletes legyen a vastagsága. Rárakjuk a bepácolt csirkecombokat, ráöntjük a maradék mustot.
4. Lefedjük alufóliával, és 170 fokos sütőben 40-45 percig pároljuk. Utána levesszük róla a takarást és hozzáadjuk a szőlőszemeket. Felemeljük a sütő hőmérsékletét 190 fokra, és rápirítunk a húsokra.
   

Borítókép: Vidék íze magazin