Ne csak télen számolj vele! Így készül az ínycsiklandó toros káposzta

A toros káposzta nem éppen a könnyű, vagy a kímélő fogások táborát erősíti, ám ezért tartják számon leginkább téli ételként. Ilyenkor szüksége van szervezetünknek az energiára és a tartalékokra, szóval nem véletlen, hogy őseink is gyakran készítették friss alapanyagokból a disznóvágások során a hurka, a kolbász és a töltött káposzta mellett. Rendszerint télen, a karácsony előtti, illetve a januári hideg napokra volt jellemző a disznótoros, ugyanis a hűvös időszakban a levágott disznó húsa a feldolgozás közben nem, vagy csak sokkal nehezebben romlott meg.

Na, de elég legyen ennyi a történelemből, és inkább nézzük, hogyan is készül ez az ínycsiklandó toros káposzta, amit szinte minden magyar ember kivétel nélkül szeret. Persze ennél a fogásnál is érvényes az a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás, ám mi most inkább a klasszikus irány felé vettük az irányt.

Hozzávalók:

• 75 dkg sertéslapocka
• 35 dkg savanyú káposzta
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 6 dkg füstölt kenyérszalonna
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• csípős pirospaprika
• csemege paprika
• 2 db babérlevél (ízlés szerint)
• tálaláshoz kenyér, illetve tejföl

A TOROS KÁPOSZTA PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>

Ajánljuk még:

• ÍGY LESZ ROPPANÓS A SÜTNIVALÓ KOLBÁSZ
• DISZNÓTOROS KÜLÖNKIADÁS: ABÁLT SZALONNA, AZ IGAZI FEJEDELMI ÉTEK
  
• ÍME A TITOK: ÍGY NEM DURRAN KI A HURKA SÜTÉS KÖZBEN
• MI LEGYEN AZ EBÉD HÉTVÉGÉN? 14 KIADÓS FŐÉTEL, AMI UTÁN TUTI NEM NYITOGATOD A HŰTŐSZEKRÉNYT >>>
• 15 LAKTATÓ ÉS OLCSÓ KRUMPLILEVES, A KOLBÁSZOSTÓL A SAJTOSIG >>>
• FÁNKSÜTÉS OLAJSZAG NÉLKÜL: ÍGY KÉSZÜL A SÜTŐBEN SÜLT FÁNK >>>