Ízletes étel a hó végére: pikáns csirkecombok spenóttal

A curry és a gyömbér remekül passzol a csirkehús kevésbé domináns ízéhez, a spenót pedig tökéletesen kiegészíti e remek kombinációt. Mivel az elkészítése nagyjából fél órát vesz igénybe, szuper hétköznapi vacsoraötlet, de a hétvégi asztalon is megállja a helyét egy izgalmas körettel. Próbáljátok ki, mutatjuk a receptet!

Currys-gyömbéres csirkecombfilé spenóttal

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkecombfilé
• só
• bors
• oívaolaj
• 1 cm gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 mk. currypor
• 10 dkg friss spenót

Elkészítése:

1. Két-három darabba vágjuk a kicsontozott combokat, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
2. Egy kevés olívaolajon megfuttatjuk a lereszelt gyömbért és az átnyomott fokhagymát.
3. Rádobjuk a húst, megszórjuk a curryvel, fedőt teszünk rá, és a saját levében megpároljuk.
4. Ha már puha a hús, levesszük róla a fedőt, felemeljük a hőfokot. Hozzákeverjük a megtisztított spenótot is, összeforgatjuk, és gyakran keverve már csak annyi ideig sütjük, míg a levelek össze nem esnek.

Tipp: Rizzsel vagy tepsis burgonyával kínálhatjuk a csirkecombokat.

Még több csirkés finomság>>>

Fotó és recept: Vidék íze magazin