Finomak és könnyen elkészíthetők: Ebédek 500 kalória alatt

Vegán káposztás lencseleves

A levesekkel nincs sok macera; hamar elkészülnek, és ha tele vannak zöldséggel, akkor egészségesek, illetve a kalóriatartalmuk is alacsonyabb.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1/2 ek olívaolaj
• 1 csésze felkockázott vöröshagyma
• 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1 db babérlevél
• 1 tk szárított vagy 1/4 csésze friss bazsalikom bazsalikom
• 1/4 tk tengeri só
• bors
• 1 ek almaecet
• 1 l zöldségleves-alaplé
• 40 dkg hámozott-darabolt paradicsom (konzerv)
• 1/2 fej kelkáposzta
• 1/2 tk csiliszósz (elhagyható)
• 1/3 csésze főtt zöld vagy barna lencse
• 1 tk fehér miso paszta (elhagyható)

Elkészítés:

1. Hevítsük fel az olívaolajat egy nagyobb lábosban. Tegyük bele a vöröshagymát, és dinszteljük meg kb. 5 perc alatt.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet, a bazsalikomot, majd sózzuk, borsozzuk, aztán főzzük további 2-3 percig. Ekkor csepegtesse rá az almaecetet.
3. Öntsük fel az alaplével és a konzervparadicsommal, adjuk hozzá a felszeletelt kelkáposztát, valamint a csiliszószt. Forraljuk fel, majd takaréklángon, lefedve pároljuk legalább 30 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a lencsét, és pároljuk további 20 percig. Ha szükséges, ízesítsük még sóval, borssal.

Kalóriatartalom: 215 kcal/adag

Buffalo karfiolos taco

Ennél az ételnél engedjük szabadjára a fantáziánkat, és variáljuk kedvünkre a hozzávalókat. A karfiolt azonban tartsuk meg, remek alternatívája a csirkének!

Hozzávalók (10 adaghoz):

• 1 nagy fej karfiol, rózsáira szedve
• 1 tk édes-nemes paprika
• 2 tk fokhagymapor
• só
• bors
• 3/4 csésze tej
• 10 db tortillalap
• korianderlevelek
• 1/2 fej lila káposzta, felszeletelve
• 1 db nagyobb avokádó, meghámozva, kimagozva, felkockázva
• 1-2 ek zsírszegény Farm salátaöntet vagy zsírszegény, fűszerekkel ízlés szerint kikevert natúr joghurtos öntet
• 1-2 ek Buffalo- vagy barbecue-szósz

Elkészítés:

1. A karfiolhoz előmelegítjük a sütőt 230 fokra. Egy nagy tálban összekeverjük a fűszerpaprikát és a fokhagymaport, aztán sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tejet.
2. Átforgatjuk benne alaposan a karfiolrózsákat, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket. 20 percig sütjük, aztán félidőben átforgatjuk.
3. Közben a tortillákat átmelegítjük, és összeállítjuk ízlés szerint a tacót. Ragaszkodhatunk akár a fenti hozzávalókhoz is, de más, a diétába illeszthető élelmiszerekkel, szószokkal is dolgozhatunk.

Kalóriatartalom: 164 kcal/adag

Citromos csirkemell

Ehhez az isteni fogáshoz is csak néhány hozzávaló kell, amelyek talán már eleve ott lapulnak a hűtődben, vagy a kamrádban.

Hozzávalók (4 személyre):

• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 ek olívaolaj
• 2 db egész csirkemell
• só
• bors
• 1/4 csésze fehérbor
• 1/2 csésze csirkehúsleves-alaplé
• 2 ek citromlé
• 1/4 tk reszelt citromhéj
• 1 ek petrezselyemzöld, felaprítva

Elkészítés:

1. Az apróra vágott fokhagymát egy nagyobb serpenyőben pirítsuk kb. 1 percig a felhevített olívaolajon. A csirkemelleket vágjuk félbe, sózzuk, borsozzuk.
2. Ezután tegyük őket a serpenyőbe, és közepes lángon pirítsunk oldalanként 5 percig. A húsokat felöntjük a fehérborral, aztán forraljuk 1 percen keresztül, majd mehet alájuk az alaplé is.
3. Amikor megpuhultak, keverjük hozzá a citromlét és -héjat, valamint a petrezselymet.

Kalóriatartalom: 310 kcal/adag

Ajánljuk még:

FOGYÓKÚRA ÉHEZÉS NÉLKÜL: 5 NAPOS KRUMPLIDIÉTA - MINTAÉTRENDDEL! >>>

7 ÉTEL, AMIVEL A NŐK A LEGTÖBBET FOGYHATNAK >>>

6 SZUPEREGÉSZSÉGES ÉTEL AMIVEL EGYSZERŰBB A FOGYÓKÚRA! >>>