Te lehet, hogy kidobnád ezt a banánt, de a nagyi pont ebből készít isteni sütit

A nagyik másik titka pedig az, hogy azokat az alapanyagokat is felhasználják, amiket esetleg mi már kidobnánk. Ráadásul pont ezektől a hozzávalóktól lesz egy-egy étel igazán különleges és tökéletes. 

Ez a 101 éves nagyi titka

Az egyik 101 éves nagymama banánkenyér receptje például pont ilyen, ez a süti csak akkor lesz igazán tökéletes, ha túlérett banánból készítjük. És itt most nem arról van szó, hogy a sárga banánt barna pöttyök tarkítják, a túlérett déligyümölcs héja ugyanis sötétbarna vagy fekete, a banán pedig már olyan puha, hogy szinte alig lehet pépesíteni – írja az Allrecipes.

Miért kell a banánnak ennyire érettnek lenni?

Minél érettebb a banán, annál magasabb a cukortartalma és lágyabb az állaga – ez a két tulajdonság nagyon fontos ahhoz, hogy igazán finom legyen a banánkenyér. Emellett van még egy fontos dolog, amit a nagyi kiemel: ha a receptben 2-3 érett banán szerepel, akkor mindig 3-at használjunk fel. 

Így készül a banánkenyér!

Hozzávalók:

• 3 db túlérett banán
• 7,5 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 1 db tojás
• 20 dkg finom liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál durvára tört dióbél

Elkészítés:

1. A banánokat tálba tesszük, és egy villával összetörjük, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojást és a cukrot, és alaposan elkeverjük.

2. Kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sütőport és a sót, majd a banános keverékre szitáljuk, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a diót és az egészet lazán átkeverjük.

3. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben, kb. egy 1 órán át sütjük.

4. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd kiborítjuk, egy rácsra helyezzük, és pihentetjük. A legjobb másnap felvágni, mert akkor nem morzsálódik annyira.