Dubai csoki air fryerben – kamu vagy lehet ilyet?

Mivel a dubai csokit nem kell sütni, természetes, hogy a címben feltett kérdésre egyértelmű a válasz: igen, kamu. Az viszont igaz, hogy az előkészületeteket simán meg lehet oldani akkor is, ha csak egy air fryer van a konyhádban, és szeretnéd otthon elkészíteni ezt a fantasztikus édességet. Íme a folyamat!

Hozzávalók:

• 50 g vaj
• 200 g ét- vagy tejcsokoládé-csipsz
• 25 g fehércsokoládé-csipsz
• 250 g kadayf tészta
• 500 g pisztáciakrém

Elkészítés:

1. Az air fryert 5 percig előmelegítjük 200 fokon.
2. A vajat 200 fokon 1 perc alatt megolvasztjuk.
3. A kétféle csokicsipszet külön edényben felolvasztjuk 1 perc alatt. 
4. A fehér csokit kivesszük, a másik csokit és a vajat visszatesszük az air fryerbe.
5. A fehér csokival kidekoráljuk a formát, ráöntjük a csoki felét és hidegre tesszük, hogy dermedjen.
6. A tésztát felvágjuk, az air fryerbe tesszük, kézzel átforgatjuk, majd rálocsoljuk a vajat és azzal is átforgatjuk. 200 fokon 6 percig sütjük úgy, hogy 3 és 5 perc után megkeverjük a tésztát.
7. Amikor kész, összekeverjük a pisztáciakrémmel és a masszát rásimítjuk a dermedt csokira.
8. Hidegre tesszük, majd ha megdermedt, óvatosan levesszük róla a formát.

Miért drága az igazi, eredeti dubai csoki?

Röviden: mert luxusterméknek minősül. Bővebben: minden egyes csoki előállítása gondosan megtervezett folyamat során történik, az édességek minőségi alapanyagokból készülnek, gyakran tartalmaznak ehető aranyat, és a csomagolásuk is lenyűgöző.

Az eredetei dubai csokoládé jelenleg hat alap- és egy limitált ízben létezik, amelynek kizárólag az Egyesült Arab Emírségekben kaphatóak: Dubajban és Abu-Dzabiban. 

• Cereously Chewsy: nyúlós, ragacsos müzlis
• Can’t Get Knafeh of it: a közel-keleti künefe desszert ízvilágát idéző változat, ami a sajttól enyhén sós 
• Baklawa II The Future: a pisztáciás-kadayifos verzió
• Mind Your Own Buiscoff: krémeskeksz-ízesítésű
• Butter To Be Safe Than Salty: mogyorós ízű
• Pick Up A Pretzel: sós perectől ropogós belsejű  
• Piece of Cake: limitált, egy szelet sütit idéző ízvilágú

Ezek az eredeti, FIX márkanevű termékek csak a helyi élelmiszer-szállító cégen, Deliveroo-n keresztül érhetők el, boltot nem üzemeltetnek. Egy tábla csokoládé 16 euró, azaz körülbelül 6557 forint.  

Ebben a cikkünkben még több érdekességet elolvashatsz a dubai csokiról.

Forrás: Cook in the Air fryer

(Kiemelt kép: Shutterstock)