Nemzetközi tejnap: 7 ellenállhatatlan tejes édesség kicsiknek és nagyoknak

A tej és a tejtermékek az egészséges táplálkozás fontos elemei. Táplálkozástudományi szakemberek okkal javasolják bőséges fogyasztását, hiszen megtalálható benne csaknem valamennyi, az emberi szervezet számára fontos tápanyag. A tejről, a tejivásról azonban időről időre fellángol a vita: több vizsgálat is bebizonyította, hogy a tej hozzájárulhat bizonyos betegségek kialakulásához. (Amerikai kutatók például megállapították, hogy azok a férfiak, akik fiatalabb éveikben naponta egy vagy több pohár tejet elfogyasztottak, idősebb korukban nagyobb valószínűséggel betegednek meg Parkinson-kórban, mint a tejet nem kedvelő társaik.) Ennek ellenére úgy vélik, jótékony hatásai erősebbek.

A tej pozitív élettani hatásai

A tej a legjelentősebb kalciumforrás, így segít megőrzi csontozatunk és fogaink épségét. Emellett rengeteg ásványi anyag (magnézium, cink, foszfor, króm, szelén stb.), többféle vitamin (A, B1, B2, B6, B12, D), magas biológiai értékű fehérje és tejcukor is található benne. A tej egyes alkotórészei vérnyomáscsökkentő, érfalvédő, illetve rákellenes hatást fejtenek ki. A túlsúlyos gyerekeknek minél több tejet kellene inniuk, hogy megszabaduljanak fölös kilóiktól, ugyanis több kutatás igazolta már, hogy a tejben lévő kalcium egyfelől gyorsítja a zsírok "égését", másrészt lassítja a zsírsejtek szaporodását.

Mennyi tejet és tejterméket fogyasszunk?

A tejben lévő anyagok könnyen emészthető formában vannak jelen, ezért ajánlott napi legalább fél liter fogyasztása – kivéve azoknak, akiknek szervezete nem tudja lebontani a tejcukrot, illetve tejallergiában szenvednek (a magyar lakosság csaknem egyharmada.) Míg a fejlett országokban az egy főre jutó tejtermékfogyasztás átlagosan 210 liter, addig Magyarországon mintegy 165-170 liter, az egy főre jutó tejfogyasztás viszont 75 liter évente, amivel hazánk a szakemberek szerint a világ élmezőnyéhez tartozik.

Tejes desszertek, amik megédesítik a napod

Ha szereted a tejet, egész biztosan a tejes sütiknek sem tudsz majd ellenállni. Íme, a mi kedvenc tejes desszertjeink!

ŐSZIBARACKOS TEJBERIZSTORTA>>>

TEJBERIZS>>>

MENZÁS TEJBEGRÍZ>>>

TEJBEGRÍZGOMBÓC>>>

EPRES CLAFOUTIS (TEJES PITE)>>>

TEJES PITE>>>

TARTE AU FLAN (FRANCIA TEJES PITE)>>>

Még több tejes finomságot itt találsz>>>