Káposztás tészta egyszerűen
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Klasszikus grízgaluska leves
Kijevi csirkemell rizibizivel
Krémes spenótfőzelék
Mézes-mustáros csirkemell
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Tárkonyos csirkeraguleves
Hagymás rostélyos
Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel
Mákos guba
Rakott zöldbab darált hússal
Zsemlegombóc
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Körömpörkölt csülökkel
Dubarry-csirkemell
Kínai szezámmagos csirke
Finomfőzelék
Tojásos nokedli fejes salátával
Bár elsősorban az egyszerűen elkészíthető és zömmel alakbarát édességeiért rajongunk, Rácz-Gyuricza Dóra ugyanilyen kreatív, ha sós snackekről vagy főételekről van szó. Mivel tombol a spárga-szezon, most ehhez az alapanyaghoz nyúlt, és egy isteni sós pitét dobott össze vele - mégpedig villámgyorsan! Mutatjuk a receptet!

Aki szereti a villámgyorsan öszedobható, könnyű, laktató és persze finom ételeket, annak ez a quiche - ami leegyszerűsítve, tulajdonképpen egy sós pite -, az egyik kedvence lehet. Rácz-Gyuricza Dóra receptje ez, akinek elsősorban a pofonegyszerű, mégis mutatós és ínycsiklandó sütreceptjeit szeretjük, de ha fél óra alatt összedobható vendégvárót keresnénk, akkor is érdemes az ő oldalán kutatni. Ez a spárgás-póréhagymás quiche, például, konyhakész leveles tésztából készül, ami jelentősen lerövidíti a folyamatot, s ha ez nem lenne elég indok az elkészítéséhez: olyan finom, hogy aki nem rajong különösebben a spárgáért, ezt kóstolva garantáltan újragondolja a viszonyát ezzel a szuperegészséges és nagyon rövid ideig kapható zöldséggel!

Villámquiche, Rácz-Gyuricza Dórától (Fotó: https://www.instagram.com/gydorejj/)
Villámquiche, Rácz-Gyuricza Dórától (Fotó: https://www.instagram.com/gydorejj/)

Zöld spárgás quiche, amit imádni fogtok - Rácz-Gyuricza Dóra receptje

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 3 db tojás
  • 100 g tömlős sajt
  • 75 g főzőtejszín
  • 10 cm póréhagyma
  • 400 g zöld spárga
  • vaj
  • bors
  • pitesúlynak: száraz csicseriborsó (vagy bab - a szerk.) nehezéknek

Elkészítése:

  1. A zöld spárgát meghámozzuk, majd serpenyőben vajon rápirítunk. Sózzuk, borsozzuk. 1 dl vizet öntünk rá majd félig lefedve megvárjuk, hogy elfőjön alóla.
  2. Ha elkészült, kitesszük hűlni egy tányérra.
  3. Egy tálban összekeverjük a tojásokat egy csomag tömlős sajttal és a főzőtejszínnel. Sózzuk, borsozzuk.
  4. Serpenyőbe újra vajat melegítünk, erre rádobjuk az apróra vágott póréhagymát és addig pirítjuk, míg a hagyma puha és aranybarna lesz.
  5. Ha elkészült, ez is kitesszük hűlni egy tányérra.
  6. Egy 20 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd a formára vágott leveles tésztát belenyomkodjuk.
  7. A tészta tetejére teszünk egy réteg sütőpapírt, majd megszórjuk száraz csicseriborsóval, nehezék gyanánt, hogy ne emelkedjen meg a tortánk alja.
  8. 180 fokon 13 percig sütjük.
  9. A spárgát apró karikákra vágjuk, majd a szobahőmérsékletű zöldségeket belekeverjük a tojásos krémbe.
  10. Fontos, hogy ne melegen adjuk hozzá, mert a hőtől összeugrik a tojás!
  11. Az elősütött leveles tészta formából kiszórjuk a csicseriborsót és a sütőpapírt, majd ráöntjük a spárgás keveréket.
  12. Légkeveréses sütőben, 180 fokon, 20 percig sütjük.
  13. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ajánljuk még:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.