Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
A legjobb palacsintatészta recept
A legjobb palacsintatészta
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Mákos guba  recept
Mákos guba
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Újhagyma

Receptek újhagyma hozzávalóval

Leírás

A tavasz megérkeztével az újhagymát az első, frissen kapható zöldségek közt üdvözölhetjük a hosszú tél után. Kellemesen csípős íze miatt nagy népszerűségnek örvend, rokona a medvehagymának, póréhagymának, metélőhagymának és a fokhagymának is.

Tavaszi, illetve húsvéti ételeink jó részét elképzelni sem tudnánk nélküle, legyen az egy friss libanoni Tabbouleh saláta, egy egyszerűen elkészíthető krémleves vagy az egzotikusabb vonalról egy ízletes pad thai.

A hagymaféléknek nem csak az ízéért lelkesedünk, de egészségünkre gyakorolt hatásuk sem elhanyagolható. Már az ókori Egyiptomban is előszeretettel fogyasztották betegségmegelőzés céljából, modernkori tudósok pedig azt a megfigyelést tették, hogy a hagymák közelében, a benne lévő kéntartalmú illóolajnak köszönhetően a kórokozók már egy perc után elkezdenek lebomlani.

Magas B- és C-vitamin tartalma, csak úgy, mint szelén, vas, kalcium, cink, folsav és kéntartalma. Erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. Csökkenti a magas vérnyomást és a koleszterinszintet, belélegezve enyhíti a megfázásos tünetek súlyosságát, mivel javítja a felső légutak vérellátását. 

Mikor vedd?

Az újhagyma, bár tavasszal a legzsengébb és legfinomabb, szerencsére egész évben termeszthető, akár lakásban is. Bár gyökerét sokan vásárlás után levágják és kidobják, amennyiben szeretnénk, hogy újra kihajtson, helyezzük egy befőttesüvegben az ablakpárkányra annyi vízben, hogy ellepje – pár nap elteltével előbújnak az első zöld hajtások.

Hogyan tárold?

Amennyiben az újhagymát mosás nélkül, a hűtő alsó, zöldséges fiókjába tesszük, úgy egy hétig fogyasztható. Fontos, hogy ne kerüljön az ép szálak közé sérült darab, hiszen így az egész köteg romlásnak indulhat. Fagyasztóban 6 hónapig tárolható.
Tápérték(100 g)
32 kcal Energia
0.2 g Zsír
4.7 g Szénhidrát
1.8 g Fehérje
Újhagyma receptek (1333 db)
Legfrissebb

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.