Brutálisan húsos, szaftos kaja a húsvéti asztalra: íme a porchetta, a töltött császárhús

A porchetta ízekben rendkívül gazdag, zsíros, csont nélküli sertéssült, az olaszok hagyományos, nemzeti étele. A kicsontozott, bőrös császárhúst erősen sózzák és fűszerezik, majd ebbe kerül a sertésszűz egyfajta töltelékként, az egészet pedig úgy feltekerik, mint egy piskótatekercset. A húst ezután szorosan összekötik és lassan, hosszan sütik.

Elképesztően laktató, nehéz étel, amiből egyszerre nem is lehet sokat enni, viszont melegen, vagy akár hidegen, szendvicsfeltétként is fogyasztható, egy nagyobb családnak több napra is elég finomság húsvétra. Az elkészítése nem bonyolult, csak egy kis kézügyességre, meg persze nagy adag türelemre van szükség, ugyanis csak győzd kivárni, amíg a szaftos, illatos, ropogós bőrű hús elkészül a sütőben.

ÍME A TÖLTÖTT GÖNGYÖLT CSÁSZÁRHÚS, A PORCHETTA RECEPTJE! >>>

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• A HÚSVÉTI SONKA FŐZÉSE: ÍGY LESZ TÖKÉLETES, VAJPUHA ÉS OMLÓS >>>
• ROZMARINGOS BÁRÁNYCOMB, A FEJEDELMI LAKOMA >>>