A kamra logikus választásnak tűnik, ha a dió tárolásáról van szó, hiszen hűvös és sötét, a burgonya és a hagymafélék is jól érzik ott magukat. Ám sajnos a csonthéjas számára nem ideális. Olvass tovább, hogy megtudd, miért nem!
Miért ne a kamrába tegyük?
A spejz remek hely egy bontatlan csomag dió tárolására néhány napig, ám ha nem használjuk fel ezen időintervallum alatt, akkor ennél jobb helyet kell találnunk számára. A dió magas zsírtartalmú élelmiszer, mely zsírok nagy része telítetlen. A telítetlen zsírok pedig kényesebbek, mint telített társaik. Ha a dióbél levegőnek, hőnek, fénynek vagy nedvességnek van kitéve, könnyen megavasodhat, ezáltal pedig teljesen használhatatlanná válik.
No de akkor hol tároljuk?
Szerencsére van a konyhánkban egy hely, amely tökéletes lesz a dió számára, ott tárolva akár egy évig is megőrzi majd frissességét. Ez a hely pedig nem más, mint a fagyasztó, mert ott kellően sötét és hideg van. Jogosan merül fel a kérdés, hogy a mélyhűtőben uralkodó hideg nincs-e hatással a dió ízére. A dió alacsony víztartalmának köszönhetően a hideg hőmérséklet nem vagy csak csekély mértékben befolyásolja a csonthéjas mag ízét.
Az ördög a részletekben rejlik
Fontos, hogy légmentesen zárható dobozban vagy zacskóban tegyük el. Utóbbiból jó alaposan nyomjuk ki a levegőt, mielőtt lezárnánk. Érdemes címkével is ellátni, amin feltüntetjük, hogy mikor raktuk el, illetve ha tudjuk, mikor szeretnénk felhasználni (szülinapi tortához, karácsonyra stb.), azt is felírhatjuk az etikettre.
Nem a fagyasztó az egyetlen esélyünk
A dióbélből ízletes téli nassolnivalót is készíthetünk. Ehhez a diót tegyük egy nagy sütőpapíros tepsire, és szárítsuk a 100 fokos sütőben kb. egy órán át, majd állítsuk a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és pirítsuk aranybarnára a diót. Ha kihűlt, légmentesen zárható befőttesüvegekben tárolva hosszú ideig eláll a kamrában, de akár a konyhaszekrényben is – írja a Ripost.
Szintén mennyei csemege a mézben eltett dió. Ehhez a dióbelet befőttesüvegekbe töltjük, és annyi mézet csorgatunk rá, hogy teljesen ellepje. A levegőbuborékok eltűnését követően alaposan lezárjuk az üvegeket. Minél tovább van a dió a mézben, annál finomabb lesz. Magában is isteni finom, de felhasználhatjuk diós süteményekhez is.
(Kiemelt kép forrása: Shutterstock)
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.