Karácsonyi gyümölcskenyér: nem mindegy milyen aszalt gyümölcs kerül bele

Ez az ünnepi sütemény nemcsak izgalmas ízvilága, hanem hosszú eltarthatósága miatt is népszerű: sokan már hetekkel karácsony előtt megsütik, hogy az ízek összeérjenek. Ahhoz, hogy mennyeien finom legyen a karácsonyi gyümölcskenyér, olyan aszalt gyümölcsökkel ízesítsük, amelyek első osztályú, friss gyümölcsből készültek. 

Innen tudhatjuk, hogy friss és finom az aszalt gyümölcs

Fontos tudni, hogy a friss aszalt gyümölcsök rugalmasak és egyáltalán nem ragacsosak. Ez utóbbi arra utalhat, hogy a termék túl cukros vagy hosszú idő óta áll. Arra is érdemes figyelni, hogy az aszalt gyümölcs természetes színű legyen, ha túl élénk, akkor az mesterséges színezékre utalhat, a fakó árnyalatok pedig oxidációra vagy túl hosszú tárolásra figyelmeztethet – írja az Agroforum. 

Emellett a friss aszalvány enyhén édes, gyümölcsös illatú, a gyümölcsök pedig nagyjából azonos méretűek, nincsenek rajtuk repedések, nem foltosak vagy sérültek.

Erre is érdemes figyelni

Ahogyan azt korábbi cikkünkben megírtuk, a bolti késztermékeknél ügyeljünk arra, hogy nagyon sok készítmény tartalmaz hozzáadott cukrot és tartósítószert – ha ezt szeretnénk elkerülni, akkor mindig alaposan olvassuk át az összetevőlistát a csomagoláson. 
Arra is figyeljünk, hogy az aszalt gyümölcs nem egyenlő a kandírozott gyümölccsel, ez utóbbi esetben az aszalványt cukorsziruppal telítik. 

Ha te is szeretnél egy mennyeien finom gyümölcskenyeret sütni az ünnepre, akkor már mutatjuk is, hogyan készül!