Így készül a kivilekvár, ami tökéletes gasztroajándék lehet

A legszebb karácsonyi ajándékok mindig azok, amelyek szívből jönnek – ezért is lehet remek ötlet a házi készítésű kivilekvár. Egy csinos üvegbe töltve, masnival átkötve tökéletes, személyes gasztroajándék lehet. Kenhetjük pirítósra, megtölthetjük vele a palacsintát, de akár sajttálak mellé is kínálhatjuk ezt az egzotikus, enyhén savanykás ízű lekvárt. 

Már hazánkban is megterem

A klímaváltozás miatt Magyarországon is egyre több termelő foglalkozik kivitermesztéssel. Mivel a növény a mediterrán éghajlatot kedveli, ezért hazánkban elsősorban a déli területen találhatóak kivi ültetvények: például a Balaton környékén, vagy a Mecsek és az Alföld egyes részein – írja a Hello Vidék. 

Ezért olyan egészséges a kivi

• Ahogyan azt korábban megírtuk, a kivi magas C-vitamin-tartalma erősíti az immunrendszert, antioxidánsai pedig védelmet jelentenek a sejtkárosodást okozó szabad gyökök ellen. 
• A gyümölcsben lévő nagy mennyiségű kálium támogatja a szív egészségét, napi három kivi elfogyasztása segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, továbbá csökkentheti a magas vérnyomást. 
• Emellett kiváló rost forrás, aminek köszönhetően segíti az emésztést, sőt, a székrekedés ellen is hatásos.  

Így készül a kivilekvár

Hozzávalók: 

• 1 kg érett kivi
• 40-50 dkg cukor
• 1 csomag dzsemfix
• 1 citrom leve

Elkészítés:

1. A kivit meghámozzuk és kisebb darabokra vágjuk. Egy nagyobb lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és takarék lángon, folyamatos keverés mellett elkezdjük főzni.
2. Miután a gyümölcs levet engedett, a tasakon található utasítás szerint hozzáadjuk a dzsemfixet, majd a citromlevet.
3. További 5-10 percig főzzük a lekvárt, majd még forrón tiszta üvegebe töltjük, amiket jól lezárunk, és pár percre fejjel lefelé fordítunk.
4. Ha lehűltek az üvegek, tegyük a lekvárt száraz, hűvös helyre.