Almás pite - a hagyományos recept recept

Francia hagymaleves sajtos pirítóssal

Máglyarakás kalácsból

Káposztás tészta egyszerűen

Holstein szelet

Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes

Csokis muffin

Lencsegolyók sütőtökpürével

Fahéjas tekercs (cinnabon)

Klasszikus csülök pékné módra

Pincepörkölt csülökből és lapockából

15 perces banános palacsinta

Tartármártás házi majonézből

Rántott karfiol

Szilvalekváros tepertős papucs

Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti

Aranygaluska vaníliasodóval

A legfinomabb sárgaborsó-főzelék

Mátrai borzaska

Praktikus

20 gyümölcs és zöldség, amiket soha ne tárolj egymás mellett - 1. rész

Frissítve: 2019. 07. 25.

tárolás élelmiszerbiztonság hűtés gyümölcs hűtés okosan kamra

Ti hol tartjátok a zöldségeket és a gyümölcsöket? A hűtőszekrény erre kijelölt, alsó fiókjában, esetleg a konyhapulton, egy szép nagy gyümölcsöstálban vagy kosárban, igaz? Nagyon helyes eljárás - eltekintve attól, hogy egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket hol, és mi mellett tároljuk, ugyanis gyors pusztítást végezhet egyik a másikon.

A bűnöst jól ismerjük: a gyümölcsök és a zöldségek érésekor felszabaduló etilén gáz az, ami tönkre teheti a csodaszép érett őszbarackjainkat, szőlőnket vagy avokádónkat. Persze, mindegyik más tempóban érik, más a húsa textúrája, ezért a belőlke felszabaduló etilén mennyisége és intenztiása változó. Hogy nekünk, egyszeri vásárlónak könnyebb legyen az életünk, az Amerikai Mezőgazdasági Hivatal Élelmiszerbiztonsági részlege a Cornell Egyetemmel kooperációban összeállított egy 20-as listát, a 10 legtöbb etilént termelő és a 10 etilénre legérzékenyebb gyümölcs és zöldség nevével, azzal az infóval kiegészítve, hogy melyik, hány napig tartható el a hűtőben, mélyhűtőben vagy szobahőmérsékleten - egymástól mindenképp szeparáltan!

15 ÉLELMISZER, AMIT NYUGODT SZÍVVEL TEHETSZ A FAGYASZTÓBA! >>>

A legtöbb etilént termelő gyümölcsök és zöldségek:

...azaz nem csak az etiléngázra érzékenyektől, de egymástól is távol tartandók!

Alma
A konyhapulton 3 hétig, a hűtőben 4-6 hétig, a mélyhűtőben 8 hónapig áll el.

Avokádó
Az érett avokádó hűtőben 3-4 napig eláll.

Banán
Az utánérő banán szobahőmérsékleten 1-2 napig bírja, 3-4 napig eláll a hűtőbe téve, fagyasztva 2-3 hónapig jó. Folpakba csavarva a folyamat lelassítható!

Sárgadinnye
Az egész, bontatlan dinnyék 2 hétig tartanak ki a hűtőben, de ha egyszer felvágos, utána 4 napon belül érdemes elfogyasztani. Egy hónapra lefagyasztható.

Mangó
Bár ritkán jutunk hozzá, de ha mégis, jó, ha tudjuk, hogy a mangó 3-5 napig áll el a konyhapulton, 1 hétig a hűtőben.Fél évre le is fagyaszthatod, ha érett példányhoz jutsz.

Körte
Az érett körte 1-2 napot marad ép szobahőmérsékleten vagy a kamrában, 3-5 napig a hűtőben, 2 hónapig a mélyhűtőben.

Barack és szilva
1-2 napig tárolhatod a spájzban, 3-5 napig a hűtőben, 2 hónapig a méylhűtőben - pont, mint a körtét. Szintán utánérő fajta, így, ha kissé kemáyn darabokhoz jutopttál csak hozzá a piacon, praktikus szobahőmérsékleten tárolni, így 1-2 nap alatt puha lesz!

Krumpli
Elképesztően tartós növény, hónapokig eláll a spájzban, száraz és hűvös helyen, legfeljebb szobahőmérsékleten - ellenben, ha hűtőbe trakod 1-2 hétnél tovább nem húzza.

Paradicsom:
Kamrában 7 nap, lefagyasztva 2 hónap az eltarthatósága - hűtőbe ne tedd, mert jelentősen veszít az élevezeti értékéből!

Eper
Az eper a konyhapulton maximum 1 napot bír ki - ha frissen szedett, legfeljebb kettőt. Érdemes hát hűtőbe tárolni, így akár 3 napot is megérhet, ha beérett.