Almás-szalonnás csirkemell

Elkészítés: A filézett csirkemelleket vékony szeletekre vágom, és sós, fokhagymás tejben egy éjszakára a hűtőbe teszem. Másnap parírtörölközővel leitatom a szeleteket.

Az almákat meghámozom, és almareszelőn lereszelem. A sajtot szintén.

Egy tepsi alját kirakom baconszeletekkel. Erre kerülnek egymás mellé a hússzeletek. Rászórom az összes almát, és jól lenyomkodom. Meglocsolom a tejföllel, és megszórom a reszelt sajttal. Ezt is célszerű lenyomkodni egy kicsit, hogy valamennyire összeálljon.

180 fokos sütőbe teszem középre, és kb. 1 órát sütöm. A hús puha, a teteje aranybarna lesz. (Nem kell letakarni fóliával, nem ég meg a sajt.)

Burgonyapürével, vagy hercegnõ burgonyával (burgonyapüré kis halmokba formázva, tepsiben megpirítva) igazi különlegesség, vendégvárónak kitűnő.