Elkészítés
Elkészítés: Egy nagy fazékban vizet forralok, és kifőzöm benne a tésztát.
Miközben fő a tészta, elkészítem a májas-borsós ragut. A májat megtisztítom, nagyobb darabokra vágom. A serpenyőbe kevés olajat öntök, beleteszem a májat, átforgatom, és hozzáadom a zöldborsót is. Fedő alatt puhára párolom őket. Vizet nem teszek alá, mert a borsó enged annyit, amennyi szükséges. A fokhagymát összenyomom, és közben azt is a serpenyő tartalmához adom. Amikor a máj és a borsó megpuhult, hozzáadom a tömlős sajtot, a tejfölt, sót, borsot, kicsiny szerecsendiót, majorannát. Összeforralom, míg a sajt elolvad és a tejföllel homogén elegyet alkot. Ha kell, utóízesítek.
A kifőtt tésztát a mártáshoz adom, összeforgatom. Frissen vágott petrezselyemzölddel szórom meg a tetejét, és még melegen tálalom.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.