Bundás karfiol

Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, és bő sós vízben megfőzzük. Ha félig megfőtt, leszűrjük, citromlevet csepegtetünk rá, és hagyjuk állni legalább 10 percig.

Összekeverjük a lisztet, a reszelt sajtot, a curryt, sót, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, az felolvasztott vajat és a sört. Legvégül beleforgatjuk a 2 tojásfehérje kemény habját.

Ebben megforgatjuk a karfiolrózsákat, és forró olajban kisütjük.