Citromkrémes szelet

Elkészítés: A tésztához a zsírt a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojás sárgáját és a tejet. 4 részre osztjuk, kinyújtjuk, kisütjük. 2-2 lapot összeragasztunk baracklekvárral.

A krémhez a margarint a porcukorral és a citrom levével, valamint héjával összekeverjük, végül 1 tojásfehérje habját belekeverjük, vízgőz felett kicsit tovább verjük.

A krémet a 2-2 összeragasztott lap közé kenjük, porcukorral meghintjük, és kicsit állni hagyjuk, hogy a lapok puhuljanak.