Csalafinta diós piskóta almával

Elkészítés: A tojásfehérjét a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat is, majd lazán beleforgatjuk a sütőporos lisztet. Sütőpapírral béleljük ki a tepsit, megszórjuk a pirított, darált dióval, erre ízlésesen ráhelyezzük az almaszeleteket úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást. A tészta felét az almaszeletekre simítjuk. A másik felébe belekeverjük a kakaót, a rumot és a fahéjat, majd a fehér tésztarétegre öntjük, mazsolával megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 3/4 óra alatt megsütjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd kiemeljük a tepsiből, és levesszük róla a sütőpapírt, tálcára borítjuk úgy, hogy az alja legyen felül. Porcukorral megszórva is nagyon dekoratív, de még finomabb, ha a pudingos krémet elkészítjük, majd ha kissé kihűlt, a sütemény tetejére rétegezzük, és megszórjuk csokiforgáccsal, valamint pirított dióval vagy mandulaszeletekkel.