Elkészítés

Elkészítése: A cukkinit kis kockákra vágjuk, az olajon 3-4 percig pároljuk, majd felönteni 8 dl vízzel. Sóval, borssal, esetleg leveskockával ízesítjuk, puhára főzzük. Összeturmixoljuk, majd a tejszínnel és a tojássárgával is mixeljük kicsit, újra felforraljuk.

Az apróra vágott kaporral és morzsolt fetával meghintve tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Török Dénes, a fotót Mimi küldte. Köszönjük!