Diós püspökkenyér

Elkészítés: A tojások sárgáját, a margarint, a cukrot, a tejet és a citromhéjat jó habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a diót és a tojások keményre vert habját.

Egy nagyobb méretű őzgerincformát kikenünk, liszttel meghintünk. A tésztát belesimítjuk, és mérsékelt tűzön úgy sütjük meg, mint a piskótát.

Ha kihűlt, megtölthetjük lekvárral, de ha csak megszórjuk porcukorral, és mellé kínáljuk a lekvárt, akkor is finom sütemény.