Name: Egzotikus pulykarolád | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Pulykamell; 15 dkg Darált marhahús; 4 darab Banán; 2 kis fej Vöröshagyma; 1 kis doboz mandarinkonzerv; 2 dl Tejszín; 0.25 l száraz fehérbor; 6 dkg sajt; 2 evőkanál Olaj; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál sűrített paradicsom; 1 evőkanál étkezési keményítő; Szójaszósz; Só; Bors; Curry

Elkészítés

Felforrósított olajban megpirítjuk az egyik fej hagymát, és darált hússal, sóval, borssal, paradicsompürével ízesítjük.
Hozzáadunk 1 vékonyan felkarikázott banánt, ízlés szerint curryvel, szójaszósszal ízesítjük, és még 5 percig együtt pároljuk.
A megmosott, szárazra törölt pulykahúst megszórjuk sóval, borssal, és elterítjük rajta a banános darált húst, a tetejére sajtot reszelünk.
Feltekerjük, cérnával átkötjük.
A másik hagymát és 2 banánt ugyancsak felkarikázzuk.
Egy lábasban felhevítjük a vajat, elősütjük benne a pulykaroládot, hozzáadjuk a hagymát, banánt, kis ideig sütjük, majd felöntjük 1,5 dl vízzel, borral, és fedő alatt kb. 50 percig pároljuk. Leszűrjük a mandarint, és a levét is a húshoz adjuk.
Amikor megpuhul, kiszedjük, és a levét átpasszírozzuk. Az étkezési keményítôt a tejszínnel simára keverjük, és vékony sugárban a pecsenyeléhez keverjük, és összeforraljuk.
Hozzáadjuk a maradék felkarikázott banánt és leszûrt mandarint. Ha szükséges sóval, borssal, curryvel utánaízesítjük.
A roládról levágjuk a cérnát, felszeleteljük, és a gyümölcsös mártással meglocsolva tálaljuk.