Fehérboros sárgadinnye-krémleves pármai sonkával

Elkészítés: A jól lehűtött dinnyét kettévágom, magjait eltávolítom. Kivájok 12 gömb dinnyét, ezt félreteszem. A többit felvágom.

Egy keverőedényben botmixerrel a dinnyét, a gyömbért, a mentaleveleket, a mézet, a vaníliás cukrot, a tejszínt és a bort összekeverem. Visszateszem a hűtőbe.

Tálaláskor tányérba öntöm a levest, beleteszem a sárgadinnyegömböket, a pármai sonkát tekercsben, s díszítem petrezselyemzölddel.